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Si vous cherchez quelque chose de nouveau pour le petit-déjeuner, pourquoi ne pas vous faire un sandwich à l'œuf ? C'est un plat très sain rempli de protéines qui vous fournira l'énergie dont vous avez besoin pour bien démarrer la journée. Vous pouvez faire un sandwich simple avec un œuf au plat ou un œuf et du bacon pour le petit-déjeuner ou encore avec de l'œuf à la mayonnaise pour le déjeuner. Du moment que vous avez des œufs et du fromage, vous pouvez trouver tous les autres ingrédients nécessaires dans votre placard de cuisine.
Ingrédients
Sandwich aux œufs frits
- 2 œufs
- 2 tranches de pain
- Une tranche de fromage
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre
- Une cuillère à soupe (15 ml) d'huile de colza
Sandwich à l'œuf et au bacon
- De l'huile d'olive
- Un gros œuf
- Un muffin
- Une rondelle de bacon canadien de 30 g
- Une tranche de fromage à hamburger fort
Sandwich aux œufs à la mayonnaise
- 2 œufs
- Une cuillère à soupe (15 g) de mayonnaise
- Une cuillère à café (5 g) de moutarde
- Une cuillère à café (5 g) de sauce aux cornichons pour hotdog
- 2 tranches de pain
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre
Étapes
Méthode 1
Méthode 1 sur 3:Faire un sandwich aux œufs frits
Méthode 1
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1Faites griller le pain. Mettez les deux tranches dans un grille-pain ou sous le gril. Allumez l'appareil à puissance moyenne. Pendant que le pain grille, faites cuire les œufs [1] .
- Surveillez le pain pendant que vous faites frire les œufs pour éviter qu'il brule. S'il est grillé avant que les œufs soient prêts, sortez-le du grille-pain.
- Si vous utilisez un gril ou un four, posez le fromage sur une des tranches de pain lorsqu'elle est à moitié grillée. De cette façon, la chaleur de l'appareil fera fondre le fromage.
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2Faites chauffer l'huile. Faites chauffer une poêle moyenne sur la cuisinière à feu moyen. Lorsqu'elle est chaude, versez la cuillère à soupe d'huile de colza à l'intérieur. Remuez le récipient de manière à ce que l'huile couvre tout son fond [2] .
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3Cassez les œufs. Lorsque l'huile est chaude, cassez un œuf et mettez-le dans un côté de la poêle. Cassez immédiatement l'autre et mettez-le dans l'autre côté de la poêle. En les cassant chacun de leur côté, vous leur permettrez de cuire séparément et éviterez que les deux blancs coulent l'un dans l'autre [3] .
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4Ajoutez l'assaisonnement. Pendant que les œufs cuisent, assaisonnez-les avec une pincée de sel et de poivre. Si vous voulez, vous pouvez aussi ajouter d'autres assaisonnements, comme du thym ou du paprika, mais le sel et le poivre sont indispensables, car ils permettent de faire ressortir le gout des œufs [4] .
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5Retournez les œufs. Lorsque leurs blancs sont opaques, retournez-les à l'aide d'une spatule. Retournez-les rapidement pour éviter de faire couler les jaunes et assurez-vous que les œufs ne se chevauchent pas dans la poêle lorsqu'ils continuent de cuire [5] .
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6Terminez la cuisson. Continuez-la jusqu'à ce que la texture des jaunes vous convienne. Certaines personnes aiment les jaunes légèrement coulants tandis que d'autres préfèrent qu'ils soient plus fermes. Faites cuire les œufs jusqu'à ce que leur consistance vous plaise [6] .
- Les jaunes coulants sont délicieux, mais peuvent être plus salissants que lorsqu'ils sont figés.
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7Faites le sandwich. Posez le pain grillé sur une assiette. Si vous n'avez pas déjà fait fondre le fromage sur le pain sous le gril, posez-le sur une des tranches. Mettez les deux œufs frits sur la tranche sans fromage. Posez celle avec le fromage par-dessus pour finir d'assembler le sandwich [7] .
- Certaines personnes ajoutent du ketchup ou de la sauce piquante aux sandwichs aux œufs frits. Si vous le souhaitez, ajoutez le condiment de votre choix pour apporter plus de gout.
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8Mangez le sandwich. Coupez-le en deux et mangez-le immédiatement. Il faut manger les sandwichs aux œufs lorsqu'ils sont encore chauds et viennent d'être préparés, car ils ramollissent lorsqu'ils reposent pendant trop longtemps [8] .Publicité
Méthode 2
Méthode 2 sur 3:Faire un sandwich à l'œuf et au bacon
Méthode 2
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1Faites chauffer une poêle. Mettez une petite poêle sur la cuisinière et faites-la chauffer à feu moyen pendant environ 3 min. Lorsqu'elle est chaude, enduisez son fond d'huile d'olive [9] .
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2Huilez un emporte-pièce. Prenez un petit emporte-pièce rond en métal d'environ 6 à 8 cm de diamètre. Enduisez sa paroi intérieure d'huile d'olive et posez-le dans la poêle chaude. Il aidera l'œuf à garder une forme ronde en cuisant [10] .
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3Cassez l'œuf. Cassez-le et versez-le soigneusement dans l'emporte-pièce. Vous pouvez aussi le casser dans un bol et le battre en omelette avant de le verser dans l'emporte-pièce pour que le jaune et le blanc soient mélangés [11] .
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4Couvrez l'emporte-pièce. Découpez un morceau de papier aluminium légèrement plus grand que l'outil et posez-le dessus. Repliez ses bords vers le bas pour le maintenir en place sur le haut de l'emporte-pièce. Faites cuire l'œuf couvert pendant 3 à 4 min.
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5Préparez le pain. Pendant que l'œuf cuit, coupez le muffin en deux à l'horizontale, mettez-le dans un grille-pain et allumez l'appareil. Sortez le muffin lorsqu'il est grillé, même si l'œuf n'est pas encore cuit [12] .
- Si vous utilisez un gril ou un four, vous pouvez mettre le fromage sur une des moitiés de muffin pour qu'il fonde.
- Si vous utilisez un four sans gril, préchauffez-le à 180 °C. Posez les deux moitiés de muffin sur une plaque de four, enfournez-les et faites-les griller pendant 10 min [13] .
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6Vérifiez la cuisson de l'œuf. Retirez le papier aluminium au bout de 3 à 4 min. Le blanc devrait être pris et le jaune devrait encore être légèrement coulant. Si vous voulez qu'il soit plus ferme, prolongez la cuisson pendant une minute [14] .
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7Mettez l'œuf sur une assiette. Sortez l'emporte-pièce et son contenu de la poêle. Utilisez une pince de cuisine pour éviter de vous bruler les doigts avec le métal chaud. Prenez l'œuf cuit avec une spatule et déposez-le sur une assiette. Assaisonnez-le avec un peu de sel et de poivre [15] .
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8Faites cuire le bacon. Mettez la rondelle de bacon dans la poêle encore chaude. Faites-la cuire pendant environ une minute puis retournez-la et faites cuire l'autre face pendant environ une minute. Si le bacon n'est pas croustillant au bout de 2 min, prolongez la cuisson jusqu'à ce qu'il croustille [16] .
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9Assemblez le sandwich. Si vous n'avez pas encore fait fondre le fromage sur le pain, posez-le sur la moitié inférieure du muffin coupé en deux. Mettez le bacon et l'œuf sur le fromage et posez l'autre moitié du muffin par-dessus. Mangez le sandwich immédiatement, avant qu'il ramollisse [17] .Publicité
Méthode 3
Méthode 3 sur 3:Faire un sandwich aux œufs à la mayonnaise
Méthode 3
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1Faites cuire les œufs. Préparez deux œufs durs dans une casserole sur la cuisinière. Lorsqu'ils sont prêts, sortez-les de l'eau et laissez-les refroidir. S'ils sont froids lorsque vous les hachez, ils seront plus fermes et faciles à couper [18] .
- Faites couler de l'eau froide dessus pour les faire refroidir plus rapidement.
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2Hachez les œufs. Une fois qu'ils ont refroidi, décortiquez-les et coupez-les en petits morceaux. Utilisez un couteau aiguisé et essayez de faire des morceaux de même taille pour que les œufs à la mayonnaise aient une texture homogène [19] .
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3Ajoutez la mayonnaise. Mettez les œufs durs hachés dans un cul-de-poule moyen et incorporez progressivement la mayonnaise en mélangeant sans arrêt. Continuez d'en ajouter jusqu'à ce que la consistance du mélange vous convienne [20] .
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4
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5Faites griller le pain. Si vous voulez qu'il soit croustillant, faites griller les deux tranches dans un grille-pain. Vous pouvez aussi garder le pain tel quel sans le faire griller.
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6Assemblez le sandwich. Déposez les œufs à la mayonnaise sur une des tranches de pain à l'aide d'une cuillère. Posez l'autre tranche par-dessus. Coupez le sandwich en deux et mangez-le. Bon appétit [22] !
- Si vous voulez que les œufs à la mayonnaise soient froids, réfrigérez-les pendant une heure ou deux avant d'assembler le sandwich.
- Les tomates et la laitue se marient très bien avec ce sandwich.
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Conseils
- Pour que le sandwich soit plus sain, clarifiez les œufs et faites uniquement cuire les blancs. Vous pouvez aussi omettre le fromage pour réduire les calories.
- Essayez d'ajouter d'autres condiments ou ingrédients au sandwich selon vos envies.
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Éléments nécessaires
- Un emporte-pièce rond en métal de 6 à 8 cm de diamètre
Références
- ↑ http://www.simplyscratch.com/2010/08/best-fried-egg-sandwich.html
- ↑ http://www.simplyscratch.com/2010/08/best-fried-egg-sandwich.html
- ↑ http://www.simplyscratch.com/2010/08/best-fried-egg-sandwich.html
- ↑ http://www.simplyscratch.com/2010/08/best-fried-egg-sandwich.html
- ↑ http://www.simplyscratch.com/2010/08/best-fried-egg-sandwich.html
- ↑ http://www.simplyscratch.com/2010/08/best-fried-egg-sandwich.html
- ↑ http://www.simplyscratch.com/2010/08/best-fried-egg-sandwich.html
- ↑ http://www.simplyscratch.com/2010/08/best-fried-egg-sandwich.html
- ↑ http://healthyrecipesblogs.com/2013/12/04/breakfast-sandwich/
- ↑ http://healthyrecipesblogs.com/2013/12/04/breakfast-sandwich/
- ↑ http://healthyrecipesblogs.com/2013/12/04/breakfast-sandwich/
- ↑ http://healthyrecipesblogs.com/2013/12/04/breakfast-sandwich/
- ↑ http://www.electroluxappliances.com/live-love-lux/3-ways-to-toast-bread-without-a-toaster/
- ↑ http://healthyrecipesblogs.com/2013/12/04/breakfast-sandwich/
- ↑ http://healthyrecipesblogs.com/2013/12/04/breakfast-sandwich/
- ↑ http://healthyrecipesblogs.com/2013/12/04/breakfast-sandwich/
- ↑ http://healthyrecipesblogs.com/2013/12/04/breakfast-sandwich/
- ↑ http://www.food.com/recipe/simple-homemade-egg-salad-sandwich-166309
- ↑ http://www.food.com/recipe/simple-homemade-egg-salad-sandwich-166309
- ↑ http://www.food.com/recipe/simple-homemade-egg-salad-sandwich-166309
- ↑ http://www.food.com/recipe/simple-homemade-egg-salad-sandwich-166309
- ↑ http://www.food.com/recipe/simple-homemade-egg-salad-sandwich-166309
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