أم علي (حلوى)

أم علي هي حلوى مصرية تقليدية، وهي حلوى وطنية في مصر.[1] تتكون من العديد من المكونات المختلفة.[2][3] اسم «أم علي» يعود إلى العصر الأيوبي في مصر. سميت على اسم زوجة حاكم الدولة الأيوبية في مصر التي طلبت من طهاتها أن يبتكروا ألذ حلوى يمكنهم صنعها وتوزيعها في جميع أنحاء البلاد، وأصبحت الوصفة المختارة طبقًا وطنيًا لمصر.[4] وهذه الحلوى تقدم ساخنة وهي مزيج من الحليب ورقائق الخبز مع المكسرات تقدم بالصينية. وفي غرب العراق تسمى بالخميعة ويفضل إضافة الزبدة أو الدهن الحيواني لجعلها تكتسب دسما. أما في السودان فتسمى بـفتة اللبن، واشتهرت في السعودية وتقدم في الحفلات الكبيرة كحفلات الزواج والأعراس.

طبق أم علي
  لمعانٍ أخرى، طالع أم علي (توضيح).
أم علي
معلومات عامة
الترتيب
النوع
المكونات الرئيسية

المعلومات الغذائية

تحتوي وجبة ام علي (100غ تقريباً) على المعلومات الغذائية التالية:

  • السعرات الحرارية: 167
  • الدهون: 7
  • الدهون المشبعة: 2
  • الكوليسترول: 0
  • الكاربوهيدرات: 22
  • البروتينات: 4

المراجع
  1. Traditional Egyptian dessert, Umm Ali، مؤرشف من الأصل في 5 فبراير 2020، Umm Ali is a deliraditional Egyptian dessert equivalent to North America's bread pudding. You can serve it warm with a scoop of French vanilla ice cream.
  2. Girgis, Nancy، "Om Ali"، All Recipes، مؤرشف من الأصل في 8 مايو 2020.
  3. "Best Ever Om Ali (Egyptian Bread Pudding)"، 4 يوليو 2015، مؤرشف من الأصل في 19 سبتمبر 2020، اطلع عليه بتاريخ 24 أكتوبر 2017.
  4. "Om Ali – a dessert with history!"، Letters from Egypt (باللغة الإنجليزية)، 22 نوفمبر 2015، مؤرشف من الأصل في 18 سبتمبر 2020، اطلع عليه بتاريخ 22 يونيو 2019.
  • بوابة حلويات
  • بوابة مصر
  • بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.