شكشوكة

الشكشوكة هي أكلة معروفة وتشتهر في تونس والجزائر ومصر وشمال أفريقيا عموماً. تتكون من طبق من البيض مطبوخ في صلصة الطماطم والفلفل الحار والبصل، وغالبًا ما يُتبل مع الكمون.

شكشوكة
معلومات عامة
المنشأ
العالم العربي
النوع
egg dish (en)
المكونات الرئيسية


وهي وجبة رئيسية في المطبخ التونسي وليبيا والجزائر والمغرب، والمطبخ المصري، وتطهي في مقلاة وتقدم مع الخبز لامتصاص الصلصة،

المكونات

تختلف مكوناتها من جهة إلى أخرى، وحسب طرق مختلفة يمكن أن يوضع فيها أي نوع من الخضروات:

شكشوكة مصرية
شكشوكة في المقلاة.
شكشوكة.

طريقة التحضير

تُوضع الخضر المتنوعة في وعاءٍ ثم تُسخن حتى تذبل وتنضج جيدًا. يمكن إضافة كميةً قليلةً من الماء.

بعد ذلك نضيف الزيت لتقلية المحتويات في قدر أو في مقلاة حسب الكمية. بعد أن تسخن نضيف البيض.[1]

القيمة الغذائية

بحسب موقع ملصق، لكل 100 جرام، فإن الشكشوكة السعودية تحتوي على مايلي:[2]

  • السعرات الحرارية: 71
  • الكربوهيدرات: 4.5 جرام
  • الدهون: 5 جرام
  • البروتين: 3 جرام

مراجع
  1. "طريقة عمل الشكشوكة الشهية - طريقة"، www.tareekaa.com، مؤرشف من الأصل في 21 يونيو 2018، اطلع عليه بتاريخ 02 أغسطس 2017.
  2. "القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في الشكشوكة السعودي"، ملصق، مؤرشف من الأصل في 15 ديسمبر 2019، اطلع عليه بتاريخ 28 سبتمبر 2019.

انظر أيضاً
  • بوابة اليمن
  • بوابة تونس
  • بوابة مطاعم وطعام
  • بوابة الجزائر
  • بوابة المغرب
  • بوابة مصر
  • بوابة السعودية
  • بوابة تركيا
  • بوابة المغرب العربي
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.