مفتقة

مفتقة هي حلوى مصرية تتكون من عسل أسود، حلبة مطحونة، زيت، فول سوداني، سمسم، دقيق وقرطاس مفتقة (يتكون في الغالب من حلبة، كركم، يانسون، كروياء وشمر).[1] وترتبط الأكلة في الثقافة الشعبية بزيادة الوزن إذ أنها الحل السريع لكثير ممن يعانون من النحافة.[2]

مفتقة
معلومات عامة
بلد المطبخ
المكونات الرئيسية
عسل أسود، حلبة، سمسم، فول سوداني


التاريخ

في الماضي كان من مواصفات البنت المصرية الجميلة أن تكون ممتلئة القوام ليكون دليلا على أنها تعيش فى منزل أهلها فى حالة من الثراء وكان طبق المفتقة أحد الحلول لزياة الوزن وكانت المفتقة تحضر فى بعض البيوت ولكن الأصل أن يتم العطار بتجهيزها وبيعها لزبائنه الأعزاء مع ورقة صغيرة مكتوب عليها بعض النصائح لضمان النتيجة.[3]


مراجع
  1. "لزيادة الوزن.. طريقة عمل المفتقة المصرية اللذيذة"، cairo 24، اطلع عليه بتاريخ 11 أغسطس 2022.
  2. "طريقة عمل المفتقة لزيادة الوزن.. «سهلة وبسيطة»"، هن الوطن نيوز، اطلع عليه بتاريخ 11 أغسطس 2022.
  3. "على طريقة جدتى.. "المفتقة" أكلة الجميلات"، اليوم السابع، اطلع عليه بتاريخ 11 أغسطس 2022.
  • بوابة حلويات
  • بوابة مصر
  • بوابة مطاعم وطعام


This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.