العزيزية (حلوى)
العزيزية أو مكرونة باللبن هي حلوى مصرية تشتهر بالأخص في دمياط تتكون من الحليب، مكرونة إسباغيتي، جوز الهند، زبيب ونشا وسمن.[1]
العزيزية
|
طريقة التحضير
يتم سلق المعكرونة بدون ملح ثم يوضع الحليب على النار حتى الغليان ويضاف إليها السكر مع قليل من الملح ويقلب حتى تذوب ثم تضاف إلى المعكرونة ثم يضاف النشا، صفار البيض والفانيليا. تدهن صينية الخبز بالزبد جيدا ويفرد بها الزبيب والمكسرات، ثم يصب فوقهم الخليط وتدخل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية مدة نصف ساعة أو حتى تتماسك ويأخذ الوجه اللون الذهبى ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تقدم. [2]
مراجع
- "طريقة عمل العزيزية الدمياطي مثل المحلات.. «هتبقى أحلى من الجاهزة»"، هن الوطن نيوز، اطلع عليه بتاريخ 11 أغسطس 2022.
- "طريقة عمل حلوى العزيزية الأصلية بمذاق لا يقاوم"، صدى البلد، اطلع عليه بتاريخ 11 أغسطس 2022.
بوابة حلويات
بوابة مصر
بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.