المبرجة الجزائرية
المبرجة أو البراج أو لبراج هي أكلة جزائرية تقليدية تنتشر في الشرق الجزائري خاصة بولاية سطيف وقسنطينة، برج بوعريرج، المسيلة، باتنة، ميلة، أم البواقي، خنشلة، قالمة، سوق أهراس، عنابة , جيجل وتعد من بين الأكلات الشعبية التقليدية الموسمية حيث تعد خصيصا في فصل الربيع إلى جانب أكلة الرفيس، ويعد أبرز مكونين رئيسيين لتحضيرها هو الدقيق ومعجون التمر أو ما يسمى بالغرس.[1]
| جزء من السلسلات حول |
| المطبخ الجزائري |
|---|
 |
| أطباق تقليدية |
| الخبز |
| الحلويات والمعجنات |
المبرجة الجزائرية 
|
المكونات
انظر أيضا
المراجع
- "عاصمة الشرق تستقبل الربيع بالبراج"، جزايرس، مؤرشف من الأصل في 04 يوليو 2017، اطلع عليه بتاريخ 07 مارس 2020.
- "وصفة البراج أو المبرجة الجزائرية"، 30 ديسمبر 2019، مؤرشف من الأصل في 07 مارس 2020، اطلع عليه بتاريخ 07 مارس 2020.
بوابة الجزائر
بوابة حلويات
بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.