شليفوفيتس

سليفوفيتز ، سليفوفيتزا ، سسوفوفيتسا، سليبوفيتش ، سليفيفيتشا ، إليوفيتسا ، سليفوفيتز ، سليفوفيتسا ، سليفوفيتسا أو سليفوفكا هي براندي فواكه مصنوعة من الخوخ، [1] وغالبًا ما يشار إليها باسم براندي الخوخ (البرقوق) . [1] [2] يتم إنتاج شليفوفيتس في أوروبا الوسطى والشرقية ، على الصعيدين التجاري والخاص. المنتجون الرئيسيون هم البوسنة والهرسك وبلغاريا وكرواتيا وجمهورية التشيك والمجر وبولندا ورومانيا وصربيا وسلوفاكيا وسلوفينيا . في البلقان ، المقابلة لفئة المشروبات الروحية المقطرة.

سليفوفيتز من كرواتيا وجمهورية التشيك والمجر وصربيا

الإنتاج والاستهلاك
الكرواتية شليفوفيتشا والسلوفينية سليفوفكا ، اسمان مختلفان لنفس المشروب.

المنتجون الرئيسيون هم البوسنة وبلغاريا وكرواتيا وجمهورية التشيك والمجر وبولندا ورومانيا وصربيا وسلوفاكيا .

أسماء إقليمية

في لغات منها، Slivovitz ( ‎/‏ˈslɪvəvɪts‎/‏ ) كما هو معروف: (بالبلغارية: сливова, сливовица)‏ . (بالتشيكية: slivovice)‏ . (بالهولندية: Slivovits,)‏ (بالألمانية: Sliwowitz, Slibowitz)‏ . (بالمجرية: sligovica)‏ . (بالإيطالية: slivovitz)‏ . (بالمقدونية: сливова)‏ . (بالبولندية: śliwowica)‏ . (بالرومانية: şliboviţă)‏ . (بالروسية: сливовица)‏ . (بالصربوكرواتية: šljivovica)‏ / шљивовица. (بالسلوفاكية: slivovica)‏ . (بالسلوفينية: slivovka)‏ . (بالأوكرانية: слив'янка)‏ . و (باليديشية: שליוואָוויץ)‏ .

التاريخ، حسب البلد

صربيا

شليفوفيتسا( (بالصربية: шљивовица)‏ ، تلفظ [ˈʃʎîʋoʋit͜sa] ) هو المشروب الوطني لصربيا [3]إنتج محليا لقرون، والخوخ هو الفاكهة الوطنية. [4] [5] شليفوفيتسا له تسمية منشأ محمية (PDO). إن منتجات الخوخ ذات أهمية كبيرة للصرب وهي جزء من العادات والتقاليد. في عام 2004 ، تم إنتاج أكثر من 400000 لتر من شليفوفيتسا في صربيا.   في عام 2017 ، كانت صربيا خامس أكبر منتج للخوخ والسلو في العالم. [6]

يتم استهلاك شليفوفيتسا إما مباشرة من زجاجة دائرية ملفوفة بالجلد، أو يتم تبريده في كوب زجاجي يسمى čokanjčić (صيغة الجمع: čokanjčići ). [7] توجد أيضًا مدينة في زلاتيبور، تسمى شليفوفيتسا . [8] [9] تُصوِّر مطبوعة شهيرة في صربيا فلاحًا مرتجلًا يرتدي ubububara (قبعة من الفرو) ، يشرب شليفوفيتسا من زجاجة ملفوفة بالجلد، مع شعار:

""Fuck the Coca, fuck the pizza, all we need is šljivovica" . [10] [11] [12]

بمعنى تبا للكولا وللبيتزا كلشيى تحتاجه هو شليفوفيتسا.

انظر أيضا
  • دامسون الجن
  • Pálinka
  • jerkum البرقوق
  • Rakija
  • Tsikoudia
  • Tsipouro
  • Ţuică
  • قائمة المنتجين Slivovitz

المراجع
  1. Ward, Artemas (1911)، "Slivovitz"، The Grocer's Encyclopedia، New York، ص. 567، مؤرشف من الأصل في 14 ديسمبر 2019، اطلع عليه بتاريخ 30 مايو 2008.
  2. Haraksimová, Erna؛ Rita Mokrá؛ Dagmar Smrčinová (2006)، "slivovica"، Anglicko-slovenský a slovensko-anglický slovník، براغ: Ottovo nakladatelství، ص. 775، ISBN 80-7360-457-4.
  3. Goldstein, Darra؛ Merkle (01 يناير 2005)، Culinary Cultures of Europe: Identity, Diversity and Dialogue (باللغة الإنجليزية)، Council of Europe، ISBN 9789287157447، مؤرشف من الأصل في 12 مارس 2020.
  4. www.newmedia.rs, New Media، "Serbia Tourist Guide - Šljive"، www.serbiatouristguide.com، مؤرشف من الأصل في 14 ديسمبر 2018، اطلع عليه بتاريخ 13 أكتوبر 2016.
  5. "The Leading Producers Of Plum In The World"، WorldAtlas (باللغة الإنجليزية)، مؤرشف من الأصل في 11 أبريل 2019، اطلع عليه بتاريخ 09 أبريل 2017.
  6. "FAOSTAT"، www.fao.org، مؤرشف من الأصل في 12 ديسمبر 2019، اطلع عليه بتاريخ 30 ديسمبر 2018.
  7. "Čuturice i čokanjčići hit među strancima"، Vesti.rs، مؤرشف من الأصل في 30 سبتمبر 2018.
  8. "Dossier "Šljivovica and Mitrovo Polje" - Fond za humanitarno pravo/Humanitarian Law Center/Fondi për të Drejtën Humanitare | Fond za humanitarno pravo/Humanitarian Law Center/Fondi për të Drejtën Humanitare"، www.hlc-rdc.org (باللغة الألمانية)، مؤرشف من الأصل في 25 أكتوبر 2019، اطلع عليه بتاريخ 09 أبريل 2017.
  9. "Šljivovica, Serbia - Geographical Names, map, geographic coordinates"، www.geographic.org، مؤرشف من الأصل في 14 ديسمبر 2019، اطلع عليه بتاريخ 09 أبريل 2017.
  10. Mario Aguirre؛ Francisco Ferrándiz (01 يناير 2002)، The Emotion and the Truth: Studies in Mass Communication and Conflict، Universidad de Deusto، ص. 139–، ISBN 978-84-9830-506-7، مؤرشف من الأصل في 15 ديسمبر 2019.
  11. Scott MacDonald (01 يونيو 2013)، American Ethnographic Film and Personal Documentary: The Cambridge Turn، University of California Press، ص. 298–، ISBN 978-0-520-95493-9، مؤرشف من الأصل في 15 ديسمبر 2019.
  12. "Gaga "Srpkinja"!" (باللغة الصربية)، مؤرشف من الأصل في 30 سبتمبر 2018، اطلع عليه بتاريخ 04 مايو 2022.
  • بوابة مطاعم وطعام
  • بوابة أوروبا
  • بوابة مشروبات
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.