سميط

السميط أو السميت أو السميد ((بالتركية: Simit أو gevrek)‏، (بالبلغارية: геврек)‏، (بالمقدونية: ѓеврек)، (بالصربية: ђеврек)، (باليونانية: κουλούρι)‏) هو خبز دائري، يكون عادة مرصع ببذور السمسم وأحيانا(أقل شيوعا)الخشخاش، الكتان أو بذور عباد الشمس.[2] وجد في جميع أنحاء المطابخ من الإمبراطورية العثمانية السابقة، والشرق الأوسط. حجم السميت، قرمشته، نوعية عجينته، وغيرها من الخصائص تختلف قليلا من منطقة لأخرى.

سميط
معلومات عامة
اسم آخر
گڤرك (البلدان السلافية الجنوبية)، كولوري (اليونان)، الكعك التركي (الولايات المتحدة)[1]
المنشأ
المنطقة
بلد المطبخ
النوع
المكونات الرئيسية

مراجع
  1. Raisfeld, Robin and Rob Patronite (18 أكتوبر 2009)، "Lord of the Rings"، New York Magazine، مؤرشف من الأصل في 18 أغسطس 2016، اطلع عليه بتاريخ 17 نوفمبر 2009.
  2. Kees Versteegh, المحرر (2008)، Encyclopedia of Arabic Language and Linguistics، Brill، ج. IV (Q–Z)، ص. 262 (entry قالب:Italics correction)، ISBN 978-90-04-14476-7.
  • بوابة اليونان
  • بوابة بلغاريا
  • بوابة تركيا
  • بوابة صربيا
  • بوابة مشروبات
  • بوابة مطاعم وطعام
  • بوابة مقدونيا الشمالية
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.