فلفل حلبي
الفلفل الحلبي (بالإنجليزية: Aleppo pepper) هو مجموعة متنوعة من الفليفلة الحولية تستخدم كبهارات، وبخاصة في مطبخ الشرق الأوسط والمطبخ المتوسطي.[1]
فلفل حلبي
تبدأ القرون التي تنضج إلى لون خمري شبه جافة، تزال البذور، ثم تسحق بخشونة على الأرض. ويسمى الفلفل نسبة إلى حلب، المدينة المأهولة منذ تاريخ طويل على طريق الحرير في شمال سوريا، ويزرع الآن في سوريا وتركيا.
مراجع
- "Spices or Herbs or Seasoning Terms"، Ockerman's International Food Information، جامعة ولاية أوهايو Extension، مؤرشف من الأصل في 07 يونيو 2008، اطلع عليه بتاريخ 2010 أكتوبر 20.
{{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ الوصول=(مساعدة)
بوابة علم النبات
بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.