طمينة (أكلة)
طمينة (أو زرير) هي حلوى جزائرية تقليدية، تصنع بالسميد والعسل والزبدة.[1] تقدم في المناسبات والأعياد.[2]
طمينة 
|
الاستهلاك
تستهلك هذه الحلوى بشكل رئيسي بعد الولادة كطعام للأم، للجانب المغذي، وللمشاركة مع الأقارب . وتستهلك أيضا في بعض المناطق خلال مهرجان المولد النبوي، للاحتفال بمولد نبي الإسلام محمد صلى الله عليه وسلم والاعياد وحفلات الزواج.
طريقة التحضير
- نحمص السميد جيداً في مقلاة على النار حتى يصبح ذهبي اللون.
- نخلط العسل مع الزبدة الذائبة في قدر ونضعهم فوق النار ليسخنوا.
- نفرغ خليط عسل مع الزبدة في وعاء ونفرق فوقه السميد المحمص ونخلط جيداً.
المقادير
- سميد=كاس من السميد (المتوسط)
- زبدة=نصف كاس من الزبدة(الذائبة)
- العسل=نصف كاس من العسل
- حلوة الدراجي=حسب الرغبة
- القرفة=حسب الرغبة
(لصنع طبق صغير من الطمينة) (وينصح ان تكون كل المقادير بنفس نوع الكاس)
مراجع
- "معلومات عن الطمينة على موقع tasteatlas.com"، tasteatlas.com، مؤرشف من الأصل في 07 أبريل 2020.
- "مطبخ ام وليد الطمينة الجزائرية بمقاديرها المضبوطة"، الف وصفة، 29 نوفمبر 2017، مؤرشف من الأصل في 17 أكتوبر 2018، اطلع عليه بتاريخ 24 أبريل 2020.
حلويات جزائرية | ||
|---|---|---|
| حلويات اللوز |     | |
| حلويات معسلة | ||
| حلويات التمر | ||
| حلويات جافة | ||
| حلويات أخرى | ||
بوابة الجزائر
بوابة ثقافة
بوابة مطاعم وطعام
بوابة حلويات
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.