مضغوط (أكلة)

هو وجبة تتكون أساساً من الأرز والدجاج أو اللحم والتي تقدم في دول الخليج واليمن ، وتعد من الوجبات الرئيسية في السعودية. وغالباً ما يكون المضغوط مطهواً مع لحم الضأن أو الماعز أو مع الدجاج .

المضغوط

ويشترط استخدام قدر الضغط في طبخ هذه الوجبة . وقد أخذت اسمها منه.

مطبخ سعودي
مطبخ عربي
أطباق رئيسية	بليلة جريش محشوش جلمة خمير دغابيس رقش صبة عريكة عصيدة فول مدمس كباب مرسة مرقوق مضغوط مطازيز (القريصات) مطبق مندي مطبق السمك معصوب مفطح مغش صيادية كبسة مجبوس السليق أرز كابلي حجازي رز بخاري برياني كوزي مقلقل مبشور سلات معرق مثلوثة ثريد هريس القرص الكبيبا مخبوص آذان الشايب عصبان حنيذ
لحوم مشوية	مظبي كباب كباب الميرو مبشور أوصال كبدة ريش سجق كباب حلبي شيش كباب كباب خشخاش كباب هندي شيش طاووق كفتة شاورما سيريه
حلويات	حنيني كليجا عفوسة حلوى الساقو منفورة لدو دبيازة قرص فتيت جبنية هريسة المعمول غريبة الكباجي حلاوة طحينية حلاوة لبنية بسبوسة طبطاب الجنة هريسة اللوز مقلية حجازية حلقوم لوزية بيض الكوكو أقر مشبك طرمبة المقشوش
مشروبات	سوبيا قهوة عربية شاي عربي شوربيت ليمون بالنعناع سحلب
خبز	قرص جمر فطير فتوت سُحيرة خبز أفغاني (تميس) صامولي قرصان شريك فتوت خبز بر مراصيع (مصابيب) لحوح قرص عقيلي خبز مريم
فطائر ومعجنات	سنبوسة لقيمات منتو منتو صيني يغمش فرموزة
سلطات	سلطة لبن دقوس سلطة طحينة
أخرى	حمام البر قرمش بسيسة
تصنيف:مطبخ سعودي بوابة:مطاعم وطعام

بوابة مطاعم وطعام
بوابة السعودية

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.