مغش
مغش هو وعاء أسطواني الشكل مصنوع من الحجر، ويُطلق الاسم أيضًا على الأكلة الشعبية التي تعد فيه، والتي تُعد من أشهر الأكلات الشعبية في منطقة جازان.
مغش
|
تتكون الأكلة في الغالب من اللحم الذي يضاف إليه الماء والملح والبصل والبهارات والهيل وبعض الخضار مثل البامياء والبطاطس والكوسة، ويوضع في التنور لفترة ساعتين أو أكثر، ويقدم مع الأرز أو الخمير، ويفضل كثيرون مرقته حساءً. توجد في المنطقة في الوقت الحاضر مطاعم تقدم المغش ضمن وجباتها التقليدية.[1][2]
مراجع
- منطقة جازان الأنماط الإجتماعية والعادات والتقاليد موسوعة المملكة العربية السعودية نسخة محفوظة 06 ديسمبر 2017 على موقع واي باك مشين.
- طريقة عمل المغش الجيزاني بالصور موسوعة الطبخ نسخة محفوظة 30 يوليو 2017 على موقع واي باك مشين.
| أطباق رئيسية | |
|---|---|
| لحوم مشوية | |
| حلويات | |
| مشروبات |
|
| خبز |
|
| فطائر ومعجنات | |
| سلطات |
|
| أخرى | |
| |
بوابة السعودية
بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.