تالياتيلي
تالياتيلي (Tagliatelle) هي كلمة أشتقت من الكلمة الأيطالية (tagliare) بمعنى «القَطْع» و التالياتيلي هي الباستا الكلاسيكية لإقليم إميليا رومانيا في إيطاليا.[1][2] بشكل منفرد ومتميز ظل هذا النوع من الباستا لمدة طويلة كأشرطة مستوية مماثلة في الشكلِ إلى معكرونة فيتوتشني، لكن الحجم النموذجي لهذه الباستا حوالي 0.65 سنتيمتر إلى 1 سنتيمترِ (0.25 إلى 0.375 بوصة) عريضة. يمكن أن تُقدم هذ الباستا مع تشكيلة من الصلصات الكلاسيكية مثل صلصة اللحم أو صلصة البولونيزي.
تالياتيلي 
|
معرض صور
مراجع
- Minarelli, Maria Luisa (1993)، A tavola con la storia، Sansoni، ISBN 978-88-383-1501-5.
- "Dry Pasta: Linguine, Bavette or Trenette"، The Italian Trade Commission، مؤرشف من الأصل في 04 فبراير 2011، اطلع عليه بتاريخ 1 ديسمبر 2009.
بوابة إيطاليا
بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.