فيليا

فيليا (Fileja) هي نوع المعكرونة التقليدية الإيطالية من مقاطعة فيبو فالينتيا، كالابريا.[1] تصنع من القمح الصلب والماء، ويتم إعدادها من خلال لف شريحة من عجينة المعكرونة حول ساق نبات القصب النحيف (يسمى dinaciulu)، ليتم إنشاء شكل إنبوبي مجوف بطول حوالي 20 سم.[2]

  لمعانٍ أخرى، طالع فيليا (توضيح).
فيليا
معلومات عامة
المنشأ
النوع
المكونات الرئيسية

انظر أيضا

المراجع
  1. Machado, Amparo؛ Prete, Chiara (2015)، 1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita، Newton Compton، ص. 87، ISBN 8854182869.
  2. Zanini De Vita, Oretta (2004)، La pasta. Atlante dei prodotti tipici، AGRA، ص. 195.
  • بوابة مطاعم وطعام
  • بوابة إيطاليا
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.