ترينيته

ترينيته (بالإيطالية: Trenette)‏ هو نوع من المعكرونة المجففة التي تكون ذات شكل مسطح ونحيل وتأتي من من جنوة و ليغوريا. هذا النوع مشابه لينغويني و فيتوتشيني.

ترينيته
معلومات عامة
المنشأ
النوع

أصل الكلمة

كلمة Trenette هي جمع كلمة trenetta ، ولكنها تستخدم فقط في صيغة الجمع.

قد تكون كلمة Trenette مشتقة من تصغير كلمة trena  والتي تعني سلسلة.[1]

ترينيته البيستو

نوع معكرونة ترينيته هو الشكل الذي غالبا مايقدم مع البيستو، فطبق باسم ترنينته البيستو (trenette al pesto) يمكن أن يحوي أيضا البطاطا و الفاصوليا الخضراء المسلوقة في الماء نفسه.

ملاحظات

  1. معهد ديلا Enciclopedia Italiana, Vocabulario على الخط, s.v. نسخة محفوظة 13 مارس 2018 على موقع واي باك مشين.

المراجع

  • Vincenzo Buonassisi, Il Nuovo Codice ديلا المعكرونة, Rizzoli, 1985, (ردمك 88-17-11038-8)
  • بوابة مطاعم وطعام
  • بوابة إيطاليا
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.