لنغويني
اللنقويني هو نوع من المكرونه مثل الفيتوشيني والترنتي، لكن بيضاوية الشكل بدلا من أ تكون مسطحة.[1] عرضها تقريبا 4 مليمتر (0,16) بالعرض. والتي هي أعرض من السباغيتي لكن ليست بعرض الفتوشيني. يعني أسم لنقويني «ألسنة صغيرة» بالإيطالية. حيث هو جمع من المؤنث linguina . يطلق على للنقويني أيضا trenette أو bavette. النوع الأنحف من اللنقويني يطلق عليه لنقونتيني.
لنغويني 
|
المنشأ
اللنقويني أنشأت في جزء (Genoa) و (Liguria)من إيطاليا.
حين أن السباغيتي تتضمن عادة اللحم وأطباق صلصة الطاطم، تقدم اللنقويني غالبا مع البحريات أو البيستو. تتوفر اللنقويني عادة بالدقيق الأبيض وأنواع دقيق القمح الكامل. يصنع النوع الثاني بالعادة في إيطاليا
مراجع
- "معلومات عن لنغويني على موقع britannica.com"، britannica.com، مؤرشف من الأصل في 14 مارس 2016.
بوابة مطاعم وطعام
بوابة إيطاليا
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.