قائمة مواضيع علم التغذية

التغذية هي دراسة العلاقة بين النظام الغذائي وحالات الصحة والمرض.[1] يتراوح نطاق علوم التغذية من سوء التغذية إلى الصحة المثالية. كثير من الأمراض والأعراض الشائعة يمكن منعها أو تخفيفها بتغذية أفضل. ويسمى أيضا بعلم التغذية.[2]

مواد غذائية طبيعية طازجة.

المواضيع التالية هي المواضيع التي تدخل في صلب علم التغذية. التغذية هي دراسة تتداخل فيها عدة امور رئيسية مثل الصحة والمرض الطعام الحميات الغذائئية المكونات الغذائية وغيرها

أسس التغذية
Main article: تغذية

فروع التغذية

الفيتامينات

المغذيات

البروتينات
الحمض الاميني
مخطط فيين لتصنيف الأحماض الأمينية إلى زمر

الدهون
الدهون المشبعة
دهن غير مشبع
  • Myristol
  • Pentadecenoic
  • Palmitol
  • Heptadecenoic
  • حمض الزيت
  • Eicosen
  • Erucic acid
  • Nervonic acid
دهون عديدة اللاإشباع
الاحماض الدهنية الضرورية
دهون أخرى
Fat substitutes
  • Simplesse

السكريات
سكر الطعام
Dietary fiber
  • الياف غذائية ذائبة
  • األياف غذائية غير ذائبة
السكر
مواضيع عن السكريات

الفيتامينات

المعادن

حمض عضوي

الغذاء

دليل الهرم الغذائي
الهرم الغذائي من عام 2005

مفاهيم التغذية العامة

الاجهزة المستعملة في علم التغذية

الحميات والانظمة الغذائية

الايض

مقاييس انثروبولوجية

(MUAC)

  • نسبة الوزن - العمر، (الأطفال)
  • نسبة الطول - العمر، (الأطفال)
  • نسبة الوزن - الطول، (الأطفال)
  • Waist-to-height ratio
  • Body adiposity index
  • Bust/waist/hip measurements
  • Corpulence index
  • Lean body mass
  • The Thin Ideal

الحبوب
مجموعة من الحبوب

مشاكل التغذية
المقالة الرئيسة: سوء التغذية

مشاكل سلوكية

سياسة التغذية
  • ضريبة الدهون (بالإنجليزية: Fat tax)
  • الادعائات الصحية على علامة المعلومات الغذائية (بالإنجليزية: Health claims on food labels)

المنظمات

قوائم التغذية

التغذية والسرطان

التغذية في مراحل الحياة
  • تغذية الحامل
  • التغذية والحمل
  • تغذية المُرضع
  • تغذية الطفل سنة - خمس سنوات، 6-12 سنة
  • تغذية مرحلة المراهقة (13-17 سنة)
  • تغذية البالغين: 18 -30 سنه، 31 -65 سنه.
  • تغذية المسنين (أكبر من 65 سنة)

المواد الدراسية في الجامعات
  • الخطط الدراسية لقسم التغذية في الجامعات
  • المواد التي يدرسها طلبة التغذية أو تطرح في قسم التغذية (التغذية والغذاء)

(ملاحظة: المواد المذكورة ادناة لا تكون كلها في الخطط الدراسية للتوضيح انظر هنا)

مواد التغذية

    • مبادئ التغذية
    • تغذية متقدمة
    • التغذية واللياقة البدنية
    • التغذية العلاجية (diet therapy)
    • تخطيط الوجبات
    • الإرشاد التغذوي
    • التغذية خلال مراحل الحياة
    • نظم المعلومات التغذوية ترجم
    • إدارة النظم التغذوية
    • تغذية المجتمع
    • تقييم الحالة التغذوية
    • الغذاء والتغذية في حياتنا
    • تغذية الأطفال (Pediatric Nutrition)
    • تغذية الرياضيين ترجم
    • تغذية الأم والطفل
    • تغذيه الكبار والمسنين
    • تشريعات الصحة والتغذية

مواد الغذاء

    • مبادئ الغذاء
    • الأحياء الدقيقة والأغذية
    • كيمياء الغذاء
    • تحليل الأغذية
    • تحضير الأغذية
    • تعبئة وتغليف الاغذية
    • حفظ الأغذية
    • صحة وسلامة الأغذية
    • ضبط جودة الاغذية
    • إدارة المؤسسات الغذائية
    • التقانات الحيوية للاغذية

مواد مساندة

تصنيفات

تغذية
أحماض دهنية
أخصائيو تغذية
أطعمة ومشروبات
أمراض تغذوية
إطعام الرضع
اضطرابات الأكل
الكحول والصحة
النحاس في الصحة
بذرة التغذية
بروبيوتيات
تجفاف
تحضير الطعام والشراب
تغذية الحيوان
تغذية النبات
تغذية معوية
جوع
حميات
دهون حيوانية
سكريات
سلوك البشر في الأكل
سلوكيات الأكل
سلوكيات تناول الطعام
سمنة
سوء التغذية
عطش
علم البيئة الغذائي
علم التغذية
علوم أغذية
غذاء طبي
فن الأكل
فيتامينات
ليبيدات
محليات
مركبات كيميائية نباتية
مغذيات
مكملات غذائية
منبهات
مياه الشرب
نقص تغذوي
وزن الإنسان

مراجع

  1. Margetts, Barrie (2003-06)، "FAO/WHO launch expert report on diet, nutrition and prevention of chronic diseases"، Public Health Nutrition، 6 (04)، doi:10.1079/phn2003481، ISSN 1368-9800، مؤرشف من الأصل في 12 ديسمبر 2019. {{استشهاد بدورية محكمة}}: تحقق من التاريخ في: |تاريخ= (مساعدة)
  2. "Nutrient Data Laboratory - Frequently Asked Questions"، 31 أكتوبر 2007، مؤرشف من الأصل في 16 سبتمبر 2019، اطلع عليه بتاريخ 11 سبتمبر 2018.
  • بوابة صحة
  • بوابة صيدلة
  • بوابة طب
  • بوابة علم الأحجار الكريمة والمجوهرات
  • بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.