رب (شراب)

الرُّب أو دبس التمر أو عسل التمر أو شراب التمر هو شراب بني اللون داكن سميك القوام، مذاقه شديد الحلاوة يستخرج من ثمار التمر.[1][2][3] يُصنع ويستخدم على نطاق واسع في ليبيا والجزائر وبالأخص مع العصيدة.[4]

جزء من سلسلة مقالات حول
المطبخ العربي
حسب البلد
الجزيرة العربية
المغرب الكبير
الشام
نهر النيل
القرن الأفريقي
المحيط الهندي
دُول غير عربية
المقادير
الخضروات
الأعشاب والتوابل
الخُبز
المشروبات
سلطات
أجبان
أطباق
مُقبلات
أعياد ومُناسبات
  •  بوابة طعام
رب تمر
طبق من الدّبس المستخرج من التّمر اللّيبي.
معلومات عامة
النوع
المكونات الرئيسية
هذه المقالة هي واحدة من سلسلة عن
المطبخ الليبي
مكونات
سميد  • هريسة حارة  • المسير  • رب التمر
أطباق
بازين  • فتات  • بطاطا مبطنة  • حرايمي  • مثرودة  • شربة ليبية  • شرمولة  • عصبان  • فاصوليا بالكرشة  • شكشوكة  • فطيرة ليبية  • كيمياة  • كسكسي  • مبكبكة  • مرقاز  • كبدة مشوية  • شرمولة  • امقطع  • رز بالخلطة  • حساء بالقديد
حلويات
مقروض  • سفنز  • كعك ليبي  • مهلبية  • بسيسة  • عصيدة (طعام)
مشروبات
مكياطة  • شاي بالنعناع  • لبن رائب  • لاقبي  • بوخة  • قرابا
بوابة ليبيا

الفوائد

له فوائد كبيرة منها

1- خفض نسبة الكوليسترول بالدم والوقاية من تصلب الشرايين لاحتوائه على البكتين.

2- منع الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة والوقاية من مرض البواسير وتقليل تشكل الحصيات بالمرارة ولتسهيل مراحل الحمل والولادة والنفاس لاحتوائه على الألياف الجيدة والسكريات السريعة الهضم.

4- الوقاية من السموم لاحتوائه على الصوديوم والبوتاسيوم وفيتامين ج.

5- علاج لفقر الدم (الأنيميا) لاحتوائه على الحديد والنحاس وفيتامين ب2.

6- علاج للكساح ولين العظام لاحتوائه على الكالسيوم والفسفور وفيتامين أ.

7- علاج لفقدان الشهية وضعف التركيز لاحتوائه على البوتاسيوم.

8- علاج للضعف العام وخفقان القلب لاحتوائه على المغنيسيوم والنحاس.

9- علاج للروماتزم ولسرطان المخ لاحتوائه على البورون.

10- مضاد للسرطان لاحتوائه على السلينيوم وقد لوحظ أن سكان الواحات لا يعرفون مرض السرطان.

11- علاج للضعف الجنسي لاحتوائه على البورون وفيتامين أ.

12- علاج لجفاف الجلد وجفاف قرنية العين ومرض العشى الليلي لاحتوائه على فيتامين أ.

13- علاج لأمراض الجهاز الهضمي العصبي لاحتوائه على فيتامين ب1.

14- علاج لسقوط الشعر وإجهاد العينين والتهاب الأغشية المخاطية لتجويف الفم والتهاب الشفتين لاحتوائه على فيتامين ب2.

15- علاج للالتهابات الجلدية لاحتوائه على فيتامين النياسين.

16- علاج لمرض الإسقربوط وهو الضعف العام للجسم وخفقان القلب وضيق التنفس وتقلص الأوعية الدموية وظهور بقع حمراء على الجلد وضعف في العظام والأسنان وذلك لاحتوائه على فيتامين ج(2) أو حامض الاسكوربيك. (من التمر، يمكن استخلاص عدد كبير من الأدوية والمضادات الحيوية والفيتامينات لاستخدامها كعقاقير للوصفات الطبية لعلاج الأمراض المشار إليها قبل ذلك).

17- علاج الحموضة في المعدة لاحتوائه على الكلور والصوديوم والبوتاسيوم.

18- علاج أمراض اللثة وضعف الأوعية الدموية الشعرية وضعف العضلات والغضاريف لاحتوائه على فيتامين ج.

19-يعمل على تحسين الاوتار الصوتيه بمزجه واكله مع عجينه السمسم أو (الطحينيه )

  1. أولاً : أنه من الأغذية الغنية بعنصر المغنيسيوم التي تحمي من مرض السرطان
  2. ثانياً : أن له أثراً كبيراً على تهدئة الأعصاب بالنسبة للمصابين بالأمراضالعصبية
  3. ثالثاً : فيه مزيج طبيعي من الحديد والكالسيوم يهضمه البدن ويستقبله بسهولة
  4. رابعا: التمر مقو للكبد ملين للطبع يزيد في الباه وأكله على الريق يقتل الدود

انظر أيضاً

مراجع
  1. Gershenson, Gabriella (29 ديسمبر 2011)، "Date Honey"، Saveur، مؤرشف من الأصل في 21 يونيو 2017، اطلع عليه بتاريخ 29 مايو 2015.
  2. Marks, Gil (2010)، Encyclopedia of Jewish Food، ص. 153–154.
  3. Levy, Faye (17 سبتمبر 2011)، "It's a Date, Honey"، Jerusalem Post، مؤرشف من الأصل في 20 ديسمبر 2016، اطلع عليه بتاريخ 29 مايو 2015.
  4. Libyan Food temehu.com نسخة محفوظة 27 ديسمبر 2016 على موقع واي باك مشين.
  • بوابة الشرق الأوسط
  • بوابة ليبيا
  • بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.