بطاطا حارة
بطاطا حارة هو طبق نباتي لبناني، ويتكون من البطاطا والفلفل الأحمر والكزبرة والفلفل الحار والثوم، وكلها مقلية في زيت الزيتون.[1]
بطاطا حارة 
|
 |
| جزء من سلسلة مقالات حول |
| المطبخ العربي |
|---|
|
وهي أيضا متعددة الاستخدامات يمكنك التفكير فيه كطبق جانبي أو حتى كسلطة بطاطس فريدة من نوعها. وستجد العديد من الاختلافات في جميع أنحاء الشرق الأوسط.
في بعض البلدان ، تتميز البطاطا الحارة بالتوابل الشديدة ، وذلك بفضل إضافة الصلصة الحارة . لكن في أماكن مثل مصر ، ستجد أن هذه البطاطا الحارة فريدة من نوعها بفضل رشة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون ، وتعتمد أكثر على الثوم والأعشاب الطازجة والتوابل الدافئة مثل الكركم للنكهة. كلمة baṯāṯā (العربية: potato) هي كلمة مستعارة من البرتغالية (batata) للبطاطا.
المراجع
- Mouzawak, K. (2015)، Lebanese Home Cooking: Simple, Delicious, Mostly Vegetarian Recipes from the Founder of Beirut's Souk El Tayeb Market، Quarry Books، ص. 87، ISBN 978-1-63159-037-5، مؤرشف من الأصل في 16 ديسمبر 2019، اطلع عليه بتاريخ 9 يناير 2017.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.