مفركة
مفركة هو طبق عربي يتم اعداده من البطاطس والبيض والسمن ومسحوق الكمون والملح والفلفل الأسود، بالإضافة إلى أوراق الكزبرة المفرومة.[1][2][3][4] يعد هذا الطبق من الأطباق السهلة الإعداد يمكن تناوله عادة كوجبة إفطار كما يمكن تناوله كوجبة غداء أو عشاء، ويتم تناوله مع الخبز العربي والشاي العربي.[5][6]
مفركة 
|
تعتبر المفركة نوعا من المقبلات في العالم العربي، خصوصا في بلاد الشام (الأردن، لبنان، فلسطين، سوريا).[7]
مراجع
- Ciezadlo, Annia (14 فبراير 2012)، Day of Honey: A Memoir of Food, Love, and War (باللغة الإنجليزية)، Simon and Schuster، ISBN 9781416583943، مؤرشف من الأصل في 17 ديسمبر 2019.
- "Batata Wa Bayd Mfarakeh (Lebanese Potatoes and Eggs)"، FoodBlogs، مؤرشف من الأصل في 23 يوليو 2018، اطلع عليه بتاريخ 13 نوفمبر 2017.
- "This week's picks | SBS Food"، Food (باللغة الإنجليزية)، مؤرشف من الأصل في 23 يوليو 2018، اطلع عليه بتاريخ 13 نوفمبر 2017.
- msnarain (17 نوفمبر 2016)، "Visiting Jordan"، a quick guide to the country where east meets the west، مؤرشف من الأصل في 23 يوليو 2018، اطلع عليه بتاريخ 13 نوفمبر 2017.
- مفركة البطاطا بالزيت نسخة محفوظة 17 ديسمبر 2019 على موقع واي باك مشين.
- atbaki.com، "Mfarakeh recipe in the way of video clips"، Atbaki.com، مؤرشف من الأصل في 14 يوليو 2019، اطلع عليه بتاريخ 13 نوفمبر 2017.
- Arabic, Recipe، "Arabic recipe - Palestinian potatoes and eggs"، مؤرشف من الأصل في 28 أبريل 2019، اطلع عليه بتاريخ 13 نوفمبر 2017.
بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.