عصيدة

• 2 كوب ماء.
• 2 كوب دقيق قمح.
• ملح.
• زيت زيتون.
• ماء.
• رب التمر، أو عسل النحل، أو زبدة أو اللبن.

يوضع كوبين من الماء في طنجرة أو قدر على النار، إلى أن يغلي، ثم يضاف إليه الملح، وقليل من الزيت أو الزبدة، ثم يضاف كوبي الدقيق إلى الماء المغلي مرة واحدة مع التحريك المستمر وبسرعة (تستعمل ملعقة خشب أو المعصدة)، يحرك حتى يجف الماء وتتكون كتلة متماسكة، ثم ترفع عن النار وتعصد جيدًا، ثم تُرَد على النار، ويصب عليها كوب ماء مغلي، وتترك حتى تنضج على النار، ثم تنزل بعد ما يجف الماء، وتعصد مرة أخرى باليد على شكل العصيدة المعروف (نصف كرة)، وتصب عليها الزبدة ورُب..

بحسب موقع ملصق، فإن 100 جرام من العصيدة السعودية تحتوي على:[4]

• السعرات الحرارية: 427
• الكربوهيدرات: 77 جرام
• الدهون: 12 جرام
• البروتين: 3.5 جرام

• عفوسة.
• هريسة.
• حلوى الساقو.
• قائمة الأطباق العربية.
• عصيدة الزقوقو.
• حساء الشعير.
• لقيمات.
• ثريد.
• زبيبية
• عريكة
• 

  عصيدة سودانية
  

  عصيدة سودانية بملاح التقلية

• مقطع عن كيفيّة تصنع العصيدة الليبية.
• العصيدة الخليجية.
• العصيدة العمانية.

• بوابة لبنان
• بوابة المغرب
• بوابة مصر
• بوابة ليبيا
• بوابة تونس
• بوابة السعودية
• بوابة الوطن العربي
• بوابة مطاعم وطعام
• بوابة حلويات
• بوابة الجزائر